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はじめに
私たちは『店舗』が大好きです。
だから、店舗支援のお手伝いをしています。
あるクライアントから
『簡単に売上げを向上させる方法はありませんか?』
という質問を受けたことがあります。
ズバリ言ってしまえば 『あります』。
ですが、それは 短期 的な現象でしかなく、中長期的にみれば
マイナス効果をもたらします。
私たちは店舗を 中長期 で考えます。
皆さんは、5年以上の長い間、繁盛し続けている店舗を
ご存知でしょうか?
極限られた店舗しか思い当たらないと思います。
それほど、中長期的に繁盛を続けることは難しいのです。
1年で 20%
この数字が何を意味しているかおわかりでしょうか?
20%というのは、飲食店の年間廃業率です。
つまり、わずか 1年間 で、 5軒
に 1件 が潰れてしまう
ほど、飲食業界は過酷なサバイバルレースなのです。
百戦錬磨の老舗という、とても強い店舗もあります。
大資本をバックに、大きな仕掛けで展開する店舗もあります。
それらの強豪店舗と、 過酷ながらも楽しく 競争を
していくには、緻密な戦略が必要です。
『きれいごと』ばかりではありません。
言いにくいことを言ったり、汚れ役にもなります。
私たちは、 志 ある皆さんのお手伝いをさせていただきたい
と思っています。
業務の『質』にこだわっているため、あらゆるオファーを
お受けする体勢ではありませんが、『縁』をとても大切
に考えています。
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報酬はクライアントの満足あってのものです。
私たちの業務内容に満足が得られない場合は、報酬金額を返金、減額
いたします。
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交通費、宿泊費、その他業務進行上必要とされる経費は品質保証対象外となります。 |
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こういうお客さまは、お手伝いをお断りする場合があります。
・ アンフェアな方
・ 『質』 より 『数』 を優先する方
・ 改善意欲がない方
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